DOM PERIGNON 2012

Robe jaune citron brillante et cristalline. Bulles fines, régulières et persistantes. Nez puissant qui s’ouvre d’abricots frais, de mangue, de mirabelle, de menthe poivrée, de griottes, pointe minérale presque d’encens, de poivre gris. Bel équilibre, franc et ample avec une belle finesse, corsé, de la puissance dans le caractère qui prolonge les arômes du nez. Finale longue, tendue avec des notes sapides presque salées élégantes. Champagne puissant tout en ayant une belle finesse, de l’élégance et de la longueur. Joli millésime !